אירוח אורחים בבית יכול להיות חוויה נפלאה! אבל להבין כמה אוכל מוכן להזמין מקייטרינג יכול להיות מתיש. הרי מצד אחד, אתם רוצים לוודא שיש לכם מספיק אוכל להאכיל את כולם, אבל אתם גם לא רוצים להתקע בסוף עם כמות חמגשיות אוכל מוכן שאין מה לעשות איתו, וגם להוציא עליו הרבה כסף. אז הנה מדריך שיעזור לכם לחשב את כמות האוכל הנכונה עבור האורחים שלך.
קבעו את מספר האורחים: הצעד הראשון הוא לקבוע כמה אורחים אתם מתכוונים לארח. הקפידו לקחת בחשבון את ההגבלות או ההעדפות התזונתיות שעשויות להיות לאורחים שלכם כמו אורחים צמחוניים/טבעונים וכיוצא בזה.
החליטו על סוג האירוע: סוג האירוע שאתם מארחים ישפיע גם על כמות האוכל שתזדקקו לה. לדוגמה, מסיבת קוקטייל תדרוש פחות אוכל מארוחת ערב בישיבה.
תכננו את התפריט בקפידה: ברגע שיש לכם מושג לגבי מספר האורחים וסוג האירוע, תכננו את התפריט. הקפידו לכלול מגוון מנות, כולל אפשרויות צמחוניות ולא צמחוניות, כדי לקלוע עד כמה שאפשר לטעם של כולם.
חשבו את כמות המזון הדרושה: השתמש בהנחיות הכלליות הבאות כדי להעריך את כמות המזון הדרושה לכל אורח:
סלטים: 6-8 יחידות מזון (ביס) לאדם
מנות ראשונות: 5-6 יחידות מזון (ביס) לאדם
מנה עיקרית: 6-8 יחידות מזון (ביס) לאדם
קינוח: 1-2 יחידות מזון (ביס) לאדם
ארוחה בסגנון בופה: אם אתם מתכננים להגיש אוכל בסגנון "בופה" (הגשה עצמית) ייתכן שתצטרכו להזמין יותר אוכל מכיוון שהאורחים נוטים לקחת מנות גדולות יותר.
קחו בחשבון את השאריות: למרות שאתם לא רוצים להזמין יותר מדי אוכל, עדיף להחזיק שאריות מאשר שיגמר הכל ותרגישו לא בנעימות מהאורחים. ניתן להשתמש בשאריות לארוחות עתידיות או לתרום לנזקקים, אז הרגישו בנוח להזמין כמות מכובדת.
יצירת קשר חברת הקייטרינג: לאחר שהערכתם את כמות המזון הדרושה, צרו קשר עם חברת הקייטרינג כדי לוודא שהם יכולים לספק את הכמויות שאתם צריכים, בזמן ובתאריך של האירוח. הקפידו לספק הנחיות או בקשות ספציפיות, כגון אפשרויות צמחוניות או ללא גלוטן.
לסיכום, הזמנת אוכל מוכן לאירועים קטנים וחישוב כמות האוכל הנכונה עבור האורחים שלכם עשויה להיראות כמו משימה לא פשוטה, אך על ידי שמירה על ההנחיות הללו ותקשורת תקינה עם חברת הקייטרינג שלכם, תוכלו להבטיח חווית אירוח טובה לאורחים שלכם עם שפע של אוכל טעים לכולם. שיהיה בתיאבון!
